Las recetas de Hoboken

Aparte de Marcela (la ardilla que vivía en mi patio) y mis amigos, lo más que extraño de vivir en Hoboken son todos los restaurantes que quedaban a  walking distance de mi apartamento. 

Uno de ellos, Dear Maud, tiene un plato de asian style brussels sprouts con salsa bang bang que me encantaba. Ese era un spot regular todas las semanas después del trabajo y,  cuando regresé a Puerto Rico, me puse a jugar con las recetas de la salsa a ver si me salía algo similar.

La receta es súper fácil de hacer con ingredientes que seguramente ya tienes o son bastante económicos. Y aunque se puede comprar la salsa ya hecha, nada mejor que poder hacerla y ajustarla a nuestro paladar. Pero como hoy no tengo brussels sprouts la voy a usar como dipping sauce para las papitas y como aderezo para las espinacas.

Lo bonito de los recuerdos es que no son todos tristes y que existe cierta nostalgia que nos saca par de sonrisas y nos hace sentir bien con lo que hemos hecho.

A pesar que ya Marcela no me visita, ni se come mis flores, ni puedo salir de casa y caminar a ver el skyline de Manhattan; estoy donde tengo que estar... Haciendo recetas para recordar otros tiempos y otras vidas.

Enjoy!

Ingredientes para la salsa:

• 1 taza de mayonesa

• ¼ taza de Sriracha

• ¼ taza de sweet chilli sauce

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharada de jugo de limón

Procedimiento:

• Mezcla todos los ingredientes en un mismo recipiente. Haz una prueba para que puedas ajustar los sabores si lo deseas. Puedes añadir más miel o más Sriracha o más chili sauce, depende de lo que busques. Yo la dejo tal cual porque tiene un buen balance para mi gusto. 

*La salsa puede durar hasta 10 días en la nevera en un recipiente con tapa.

Ojalá la puedan hacer.

XO