Confit es una técnica francesa de cocinar algo en aceite (o alguna otra grasa) por mucho tiempo en temperatura baja. Hoy, les voy a...

El couscous, o cuscús, es un alimento proveniente del norte de África que se elabora con sémola de trigo. Más que un grano, es más...

Chinatown es uno de los vecindario más reconocidos y visitados en la ciudad de Nueva York. Lo que hoy es Chinatown comenzó a tomar forma...

Esta es una de esas recetas que no quería hacer porque sé que no voy a tener control… Los Mac and Cheese es una de mis comfort food...

Cuando pienso en San Francisco recuerdo la ciudad con una melancolía cubierta de neblina. Pienso en una tarde fría camino a mi bar...

Yo caí rendida de amor por el orzo hace algunos años mientras estaba de vacaciones en Las Vegas. Recuerdo que una tarde, luego de pasar...

As soon as September starts my kitchen prepares for fall and, to no surprise, fall is one of my favorite seasons. I love to see the colors...

When you have little time to be in a city, organization is extremely important. For my time in Los Angeles, I only had one weekend, so on...

Whenever I'm on the West Coast or in California, Los Angeles is a must stop. I like the atmosphere, the people and of course the food....

Siempre que estoy en el West Coast o en California, Los Ángeles es una parada obligatoria. Me gusta el ambiente, la gente y por supuesto,...

We could be talking for hours about the similarities between Taiwan and Puerto Rico: two beautiful islands on opposite sides of the...

台灣遇見波多黎各

Después de recargar energías y a medida que va cayendo la tarde, los adoquines se van pintando con los colores del atardecer. No...